donderdag 31 maart 2016

Kwarktaart

Voor de liefhebbers nog een recept!
Ik ga de recepten verzamelen onder het tabblad Recepten zodat ze makkelijk terug gezocht kunnen worden

Kwarktaart met vers of diepvries fruit

Voor de bodem kun je (suikervrije)koekjes verkruimelen en mengen met gesmolten roomboter maar je kan ook:
50 gram amandelmeel
50 gram gemalen kokos
50 gram gesmolten roomboter
Vermengen en over de bodem van een springvorm van 18 cm verdelen en in de koelkast oplaten stijven.

Voor het kwarkmengsel:
750 gram kwark naar keuze, ik gebruik het liefst vanillekwark.
Als je naturel kwark gebruikt moet er wat zoetstof naar eigen smaak worden toegevoegd.
5 blaadjes gelatine
Een bakje zacht fruit, bv frambozen, aardbeien of blauwe bessen, vers of uit de diepvries.
Eventueel wat fruit, chocolade of slagroom om te garneren

Meng als de bodem in de koelkast staat 750 gram magere (vruchten)kwark met een bakje fruit.
Verwarm wat van de kwark (kijk wel uit dat hij niet gaat koken) en los er de 5 blaadjes geweekte gelatine in op.
Meng dit mengsel door de rest van de kwark en fruit.
Verdeel het mengsel over de taartbodem, decoreer eventueel de taart en laat alles ongeveer drie uur in de koelkast opstijven.


dinsdag 29 maart 2016

Wist je..........suikervrij snoepen.

Ik weet nu ongeveer een jaar dat ik diabetes heb en in overleg met de arts en de diabetesverpleegkundige ben ik nu een jaar op koolhydraat arm dieet en gebruik ik nog maar een tablet per dag.
Voor mij is dit nu gewoon en ik heb er ook helemaal geen moeite mee, alleen.....zo nu en dan, mis ik wel wat lekkers bij de koffie, niet altijd maar met een feestdag of zo.
Voorheen bakte ik graag een cake, boterkoek of appeltaartje maar dat zijn natuurlijk koolhydraat bommen.
Ik had wel eens gehoord dat er wel alternatieven zijn maar had me er nooit zo in verdiept.
De laatste tijd ben ik toch maar eens gaan googlen en heb wat leuke recepten verzameld.
En ook door proberen en proeven, heb ik zelf wat recepten ontwikkeld, een paar van deze recepten wil ik hier met jullie delen.

Voor deze recepten heb ik boodschappen gedaan bij de Jumbo hier op het eiland, thuis heb ik iets meer keuze voor de ingrediënten.

De door mij gebruikte zoetstof kun je, als je dat liever gebruikt, vervangen door palmsuiker of agavestroop om het koolhydraat arm wilt houden en anders door suiker!
Onthou dan dat je maar 10 % van het suikergewicht nodig hebt voor zoetstof, dus voor 10 gram zoetstof heb je 100 gram suiker nodig!
De roomboter kan vervangen worden door margarine of kokosolie.



Appeltaart!
150 gram amandelmeel
50 gram gemalen kokos
20 gram zoetstof met stevia
100 gram roomboter
1 ei
Half zakje bakpoeder
Een snufje zout
Kaneel naar eigen smaak
4 appels
Een lepel zoetstof
Een theelepel kaneel

Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een springvorm in met een beetje boter.
Meng de droge ingrediënten door elkaar en kneed dan de boter door het mengsel, ik gebruik mijn keukenmachine maar een mixer met kneedhaken kan natuurlijk ook.
Voeg dan het ei toe en kneed nog eens goed door.
Vul met 3/4 deel van het deeg de bodem en rand van een niet zo grote springvorm die van mij is 18 cm en dat is een mooie maat voor twee personen, we hadden 6 redelijke punten.
Snij de appels aan blokjes of plakjes en verdeel dit over het deeg strooi de zoetstof en kaneel over het appelmengsel.
Van het overgebleven deeg maak je reepjes om de taart af te dekken.
Je kunt nu het deeg insmeren met een beetje ei of als je dat in huis hebt na het bakken met wat suikervrije jam.
Bak de taart in ongeveer 45 minuten goudbruin!

















Kokos koekjes!

100 gram gemalen kokos
2 eiwitten
10 gram zoetstof met stevia

Verwarm de oven voor op 170 graden.
Klop de eiwitten en roer de kokos en zoetstof er door.
Vorm met twee lepels hoopjes beslag op een met bakpapier beklede bakplaat en druk het een beetje in niet te dun anders word het te droog.



Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten goudbruin.
Knapperig van buiten en zacht van binnen!

Kokostruffels!

50 gram gemalen kokos, + iets  voor door de cacao
75 gram (suikervrije)vanille kwark
10 gram zoetstof, + iets  voor door de cacao
10 gram cacao

Roer de kokos, zoetstof en kwark goed door elkaar.
Meng de cacao met wat zoetstof en eventueel kokos en strooi dit in een diep bord.
Kneed/rol van het beslagmengsel balletjes en rol deze door het cacaomengsel.

Laat de truffels een paar uur opstijven in de koelkast.

De truffels kunnen een paar dagen bewaard worden in de koelkast!

Je kunt eventueel ook een reep pure chocolade smelten en de balletjes daar in dopen om Bounty balletjes te maken, ook een beetje verse munt door het kokosmengsel lijkt mij in combinatie met munt erg lekker!


zondag 27 maart 2016

Vrolijk Pasen

Het is Pasen, wel vroeg dit jaar dus de temperatuur is nog wat laag.
Ik vraag mij af of, net als vroeger, de meisjes nu weer witte kniekousjes aan krijgen.
Bij ons thuis was dat een traditie met de Pasen kregen we nieuwe "zondagse" kleren en daarbij hoorde steenvast witte kniekousen, ongeacht de temperatuur buiten!
En waar is de grote schoonmaak nog gedaan vorige week?
En de kachel vegen en afgesloten.
Allemaal gewoontes van vervlogen tijden!

Wij doen het rustig aan dit weekend, lekker met z'n tweetjes wandelen met de hond en gistermiddag hebben we heerlijk door de duinen gefietst.
In het zonnetje en uit de wind was het goed te doen.
Morgen gaan we gezellig uit eten in een van de leuke restaurantjes hier in het dorp. 
Het is erg druk op het eiland, overal is het goed bezet, maar in de duinen, op het strand en het bos merk je daar niets van.
Alleen in de dorpen is het druk en in de winkels is de rij voor de kassa veel langer dan we hier gewend zijn!
Het is jammer dat het mooie weer van gisteren niet doorzet, ach het is nog steeds maart.

Voor bij de koffie heb ik een koolhydraadarm appeltaartje gebakken, ik eet, sinds we weten dat ik suiker heb koolhydraadarm en dat bevalt goed, alleen een lekker gebakje op feestdagen miste ik wel.
Dus ben ik gaan zoeken naar een alternatief.
Voor we naar Ameland vertrokken waren we nog een dagje in Duitsland om te winkelen en daar kwam ik een spuitbus suikervrije slagroom tegen en dan moet je natuurlijk ook taart hebben.
In Duitsland is de amandelmeel ook veel goedkoper dan hier maar dat was ik vergeten.

Gelukkig had de jumbo ook amandelmeel en gemalen kokos en kon ik gaan bakken!
Hij smaakt heerlijk!





Sinds het geslacht van de baby bekend is ben ik volop aan het breien en haken.

Ooit had ik ergens twee bolletjes angorawol gekocht, geen konijn maar angorageit dus net als een schaap gewoon geschoren, het zat in een zakje met de prijs er op €0,50 samen.
Geen geld voor de wol, het breid heerlijk, is supper licht en lekker warm voor een pas geboren baby!
De sokjes zijn iets groter maar het mutsje kan al snel gebruikt worden.
Het bloemetje is gehaakt met het allerlaatste restje wol, als je goed kijkt had ik niet genoeg maar het kan zo wel.

Ik ben nu bezig met een vestje, ook in het roze natuurlijk en daar komen nog slofjes en een haarbandje bij.
Het gaat zo lekker snel dat kleine spul, volgende week kan ik dat wel laten zien.
Ook is de katoen voor het traditionele dekentje al gekocht.
De laatste jaren haak ik voor alle baby's een dekentje en dat wilde mijn dochter natuurlijk ook!
Ze vraagt zich alleen af hoe ik al die leuke dekentjes voor haar dochter kan overtreffen, haar baby moet natuurlijk het aller mooiste dekentje krijgen!
Ik doe mijn best, de kleurtjes zijn al goedgekeurt en het patroon uitgezocht.

Er is nu voor onze kleine en grote gasten een spoorboekje voor het wandelpad waarvan ik vrijdag wat foto's liet zien.
Een leuk gidsje om mee te nemen en te gebruiken om de natuur wat beter te leren kennen.
We hopen dat er veel gebruik van word gemaakt!

Aan het schilderen ben ik deze week niet veel toegekomen, alleen een oud melkglas.
Als je meer bloemen dan vazen hebt moet je wat!

Ik heb nog wel wat schilderwerk op de planning maar daar is tijd genoeg voor!
Fijne Paasdagen!


vrijdag 25 maart 2016

Vrijdag foto!

Na al die verschrikkelijke beelden op tv, internet en de krant, wil ik wel vluchten naar sprookjes land!

Ons huis op Ameland ligt aan de bosrand, we lopen zo de tuin uit en het bos in, met in het bos een erg mooi aangelegde wandelroute, vol met fantasie bosbewoners!
Het  Krûmeltjesspoor!
Ik heb een kleine collage gemaakt van wat we tegen komen tijdens onze wandelingen!
Fijne Paasdagen!

dinsdag 22 maart 2016

Wist je.........Paaseieren

Nog een paar dagen en dan is het al weer Pasen!
Van oudsher vieren we Pasen met veel eieren in alle soorten en maten, gekookt en gekleurd om te verstoppen en dan, als de kinderen ze gevonden hebben lekker op te eten bij het ontbijt.




Maar we versieren ook eieren voor ons interieur!
Vandaag laat ik een paar leuke technieken zien om je eigen eieren te bewerken.
Ik heb zelf goedkope styropor en plastic eieren gebruikt om te bewerken maar het kan ook met uitgeblazen eieren of verouderde gekleurde eieren.


dit betonnen ei had ik al ik heb hem alleen een beetje geverfd.

Deze betonnen eieren kwam ik tegen toen ik aan het surfen was.
Ik vind ze erg leuk en misschien waag ik mij er nog wel aan.

 
,De werkwijze vind je bij: http://www.woontrendz.nl
Je kunt ze na het drogen verder versieren met bv goud of koperverf.

Structurepaint
Met alleen de basis structurepant geef je je ei een betonlook die je daarna verder kunt versieren of laat hem zo als je dat leuker vind.
Structure spatelen
Voor dit ei heb je drie kleuren structurepaint nodig.
De eerste laag is dun met de kwast opgebracht en na het drogen zijn de volgende lagen er met een plamuurmesje dun opgestreken.
Zorg er wel voor dat de onderste laag zichtbaar blijft!

Ook is het erg leuk is een ei met een Decoupage techniek te versieren.
Decoupage
Deze is met kleine snippertjes papier uit een oud muziekboekje beplakt en afgelakt.
Maar met kleine stof snippertjes of plaatjes uit tijdschriften kan het ook heel goed.
Koop decoupagelijm of maak zelf mod podge , neem een beetje witte lijm bv houtlijm en meng dit met evenveel water.
Smeer hier je ei mee in en plak de snippertjes erop smeer over elk snippertje met een kwastje wat van de lijm tot het hele ei beplakt is.
Laat alles goed drogen en geef alles nog een laatste lijm laag of gebruik voor de laatste laag een matte vernis.

Je kunt je ei met krijtverf een kleurtje geven en dan verder versieren met veertjes, kantjes, touwtjes of stukjes papier.
 Maar omwikkelen met wol of touw in de kleur van je interieur is ook heel leuk.
En als je alle eieren al geverfd hebt kun je ook nog wel een eiermutsje breien.
Ik heb deze 3 jaar geleden gebreid voor mijn schoonzoon en ik heb al gezocht naar mijn patroon, helaas heb ik hem niet bij mij maar via slightly-sheepish is hij nog te koop.

Misschien heb je nog tijd om een paar eieren te versieren en anders......misschien volgend jaar!
Fijne Paasdagen met veel gezelligheid en hopelijk lekker weer voor iedereen!

zondag 20 maart 2016

Zoekplaatje!

Ik heb een zoekplaatje voor de Ameland kenner!
Wat klopt hier niet?
Het is op de foto niet goed te zien maar het is heerlijk weer, de zon schijnt en er is weinig wind!
De natuur is altijd wat achter op het eiland dus we zien weer de narcissen, sneeuwklokjes en hyacinten bloeien, de bomen zijn nog kaal maar de knoppen aan de takken zijn al behoorlijk dik.
En nu is het zondag en het regent, jammer dus maar niet fietsen vandaag! 

Deze week ben ik vooral bezig geweest met boodschappen, inpakken, opruimen en de was.
Voor mijn vader heb ik de voorraadkast weer goed gevuld en zijn administratie is weer op orde.
We zijn nog even bij mijn dochter en schoonzoon op bezoek geweest, ze hadden weer een echo gehad  en we mochten nog voor we weggingen ons kleine wondertje bekijken.
De echo's tegenwoordig zijn veel duidelijker dan die ik vroeger kreeg, nu kun je veel meer herkennen zelfs al zo vroeg in de zwangerschap!
Daarna nog een keer een rondje door de kringloop en toen was het eindelijk weer Ameland tijd.

Ik zag woensdag bij Corina op de blog een mooi patroon voor baby sokjes dus dat heb ik even geprint en mee genomen.
Het eerste paar is klaar!
En er komen er nog wat bij!
Heerlijk om weer die kleine sokjes te mogen breien!
Ik heb wol bij me dus ik ga me niet vervelen.
En zo nodig is hier een leuk wolwinkeltje....
Je kunt wel zien hoe duidelijk deze echo was hè.

Maar de verf is ook mee gegaan dus daar ga ik ook nog leuke dingen mee doen.
Made@Home
Dit flesje/vaasje heb ik zaterdag gemaakt met Indigo Krijtverf en Bronze van Made@Home.

De witte roosjes staan er mooi op.
Ook ben ik hier bezig geweest met het huis weer voorjaarproof te maken, met wat hyacinten en witte bloemen is het al heel gezellig maar mijn strandquiltje maakt het zonnig en vrolijk in huis
Mijn man gaat buiten nog wat schilderwerk afmaken en we willen met de omheining bezig.
Er is ook nog wat tuinwerk te doen, niet zo heel veel hoor, onze tuin is zo natuurlijk mogelijk gehouden alleen de rozen moeten gesnoeid en er moet altijd mos verwijderd worden, het gras groeit gelukkig niet zo hard hier.

Verder hebben we niet veel gepland deze keer, we gaan vooral genieten, veel naar buiten, fietsen, wandelen en naar het strand.

Strand
Heerlijk ontspannen op een van de mooiste plekjes van het eiland! 
Voor ons dan.....

Fijne zondag.

vrijdag 18 maart 2016

Vrijdag foto!

Strand bij Hollum
Deze fotocollage heb ik in juni vorig jaar gemaakt van een strandwandeling op Ameland.
Als we op Ameland zijn gaan we regelmatig met de hond naar het strand om uit te waaien.
We gaan het liefst naar het strand bij Hollum op de grens van het wad en de Noordzee.
Een heerlijke plek om helemaal te ontspannen!y

Alvast een heel fijn weekend allemaal!

dinsdag 15 maart 2016

Wist je.........Houtworm


Wat zijn we toch gelukkig als we op marktplaats, rommelmarkt, kringloop of zomaar ergens aan de kant van de weg dat ene leuke meubeltje tegen komen wat we altijd al wilde hebben.
En wat schrikken we als eenmaal thuis blijkt dat er kleine gaatjes in je mooie meubeltje zitten! 
Houtworm!!! 
Maar is het zo erg als we altijd horen en lezen?  
  




Is het nodig om dan het meubeltje maar snel te verbranden of kun je er wat aan doen?

Om zeker te weten of je echt houtworm hebt of zijn de gaatjes oud en behandeld zet je je meubel op een stuk (het liefst zwart) papier en laat je het zo een paar dagen staan.
Als er zaagsel poeder onder de gaatjes op het papier ligt heb je een probleem maar je kunt het bestrijden. 
Schuur eventueel lak en verflagen weg want alleen kaal hout kun je behandelen.
Krab eventueel de gangen uit als het erg aangetast is en misschien kun je zo ook de aanwezige houtworm verwijderen.
Bij de bouwmarkt,de welkoop, via internet en zelfs bij de grote supermarkten kun je bestrijdingsmiddelen kopen, laat je altijd goed voorlichten, neem eventueel een foto mee van de schade voor een beter advies! 
Lees eerst de gebruiksaanwijzing en handel er ook naar!
Spuit dan pas het meubel in! 

Je kunt ook alle gangen met een injectie naald inspuiten als de schade niet zo groot is.
Denk er altijd aan dat je met een zeer giftig middel werkt dus:  
#Voorkom aanraking met de huid. 
#Kan longschade veroorzaken na verslikken. 
#Zeer giftig voor in het water levende organismen.
#Herhaalde blootstelling kan een droge of een gebarsten huid veroorzaken.
#Niet roken tijdens gebruik. 
#Deze stof en verpakking als gevaarlijk afval afvoeren. 
Als het om opervlakkige schade gaat kun je ook behandelen met petroleum.  
Zuig de gaatjes uit, je kunt het aangetaste hout wat wegkrabben.
Dan smeer je alles goed in en pak je het meubel goed in plastic, zo laat je het enkele dagen staan.
Daarna luchten en schoonmaken.

Om te voorkomen dat het hout weer aangetast word moet je meubel schilderen, lakken of bewerken met boenwas, houtwormen houden hier niet van! 
Is de schade erg groot, gaat het om een duur (antiek) meubel of is het houtwerk in huis ook besmet schakel dan een professionele bestrijder in!
Het is niet goedkoop om een professioneel bestrijder in te schakelen maar niets doen is altijd duurder! 
Gaat het om een klein object dan kun je het ook in de diepvries proberen.
Pak het in een stevige plastic zak en leg het een dag of drie in de vriezer, de temperatuur moet ongeveer -20 zijn, dan vriezen de aanwezige torren en larven dood.
Op internet circuleren ook verhalen dat je de houtworm in de oven kunt bestrijden maar dat lijkt mij niet zo'n goed idee, en als je verder leest dan word het door de kenners ook afgeraden. 
Paniek is dus echt niet nodig maar zodra je merkt dat je houtworm hebt moet je wel handelen! 
Dus de volgende keer: geniet van je leuke, unieke, eenmalige, geweldige vondst en schrik niet van de beestjes!

zondag 13 maart 2016

Inspiratie

Inspiratie komt overal vandaan.
De ene keer loop je in de kringloopwinkel en denk je: dat is het item waar ik altijd al naar heb gezocht zonder het te weten!
Meubels restylen
Je weet dan precies wat je er mee gaat doen en in je hoofd  zie je het al in vol ornaat staan.
Of je ziet in de natuur De kleur voor die ene muur of dat kleine tafeltje.
Maar je kan ook door iemand op internet gewezen worden op iets leuks, dat gebeurde deze week dus!
Sjabloneren met structuurpasta voor hele mooie plaatjes!
Structuurpasta en krijtverf
Dat moest ik natuurlijk direct proberen en heb ik snel een tube pasta gekocht.
Ik vind het geweldig leuk om te doen dus jullie zien in de  toekomst wel meer foto's!
En er zit ook wel een workshop in. 

Vorige week vertelde ik dat ik op zoek ging naar een klein meubeltje voor de nieuwe kleur Honey.
Dat heb ik nog niet gevonden maar wel weer een oud lijstje.

Hij was al door iemand, heel lelijk zilver gespoten (daarom was hij dus ook maar €0,50)
Dus daar ben ik toen maar mee aan de gang gegaan.
Ik heb nog even gedacht dat ik hem met de Honey zou bewerken maar dat heb ik toch maar niet gedaan, veilig Dark Grey en een klein beetje Grey net als mijn lijstje laatst.
Daarna heb ik een oud prikbord op maat gesneden en bekleed met wat tussenvulling en een stukje linnen.
Daarop kwam weer mijn nieuwe sjabloon en een lijntje met knijpertjes.
Ongeveer het zelfde als de eerste maar toch weer heel anders!

Ik werd woensdag verrast door mijn (ex)werkgever!
Ik had gedacht dat ik niets meer zou horen maar.......
Erg lief en heel erg gewaardeerd!

Zaterdag middag ben ik met mijn dochter mee gegaan naar de Baby Dump.
Ze wilde vast de kinderwagen bestellen en vroeg of ik zin had om mee te gaan, natuurlijk wel!
Wat is het toch leuk om die kleine baby kleding te bekijken en wat is er veel keuze in wagens en wat er allemaal bij komt.
En die kinderkamers zijn ook al zo mooi.......
De wagen is besteld en we gingen naar huis met wat lieve rompertjes, we weten nog niet wat het wordt dus nog even en dan gaat oma vast nog een keer terug!


Aan het eind van de middag zijn we nog even met de hond gaan wandelen.
Er is bij ons tussen de snelweg en de vuilnisbelt een mooi wandelterrein aangelegd.
Zolang je de weg niet ziet waan je je daar ver weg van de bewoonde wereld.
De hond en wij komen er graag en vandaag bleef hij zelfs even staan om zich te laten fotograferen!

Deze week zag ik bij Marijke Thuis op haar blog dat ze een grote fan was van het programma the Great Interior Design Chellenge
Ik kende het programa niet en ben even gaan Googlen.
En nu ben ik dus verslaafd, ik kijk twee afleveringen per dag en kan gelukkig nog even door
De afleveringen van de afgelopen 3 jaar staan op You Tube, gelukkig!

Maar vandaag gaan we nog een keer genieten van het mooie weer!
Fijne zondag!